3 ноября 2022 года, в отделении технологии питания и пищевой промышленности, мастер производственного обучения Донец Нелли Петровна, провела открытый урок практической подготовки с группой 4 ПК 3/4 .
Темой сегодняшнего занятия было приготовление бисквитного теста и масляного крема. В ходе занятия были отработаны приемы взбивания бисквитного теста, прием выпечки, наполнение, скручивания и оформление всего изделия. По окончанию работы, каждый студент смог продегустировать бисквитный рулет собственного приготовления.